Speisekarte
So schmeckt Italien!
Herausragende Küche – klassisch italienisch oder mediterran modern interpretiert: Freuen Sie sich neben der Karte jeden Tag auf frische, saisonale Spezialitäten.
Wir beraten Sie gerne direkt am Tisch.
Speisekarte Herbst / Winter 2023
| Antipasti | ||
| Vorspeisen / Starters | ||
| Caprino con Pistacchio e Miele Tartufato | ||
| Ziegenkäse mit Pistazien Trüffel-Honig und Waldfrüchten | ||
| Burrata di Bufala Alla Siciliana | ||
| Burrate mit Orange, Sardelle, Tomate, und Kräcker | ||
| Tartar di Tonno | ||
| Thunfisch -Tartar | ||
| Carpaccio di Manzo | ||
| Carpaccio vom Black Angus, Rucola, Sellerie, Champignons, Kapern und Parmesan | ||
| Antipasto Gallo Nero | ||
| Vorspeisen Variation von Carpaccio, Mozzarella, Tonnato, Parmaschinken und Gemüse vom Grill | ||
| Polpo con Pure di Sedano-Finocchio | ||
| gebratener Oktopus Tentakel mit Sellerie Fenchel Püree | ||
| Carpaccio di Vitello e Gamberetti del NORD SEE | ||
| Kalbs Carpaccio mit gebratene Nord See Krabben Tomaten, Pinienkerne und Parmesan | ||
| Zuppe | ||
| Suppe / Soup | ||
| Crema di Gallinacci Tartufata | ||
| Getrüffelte Pfifferlinge Creme Suppe | ||
| Zuppa fredda di Anguria e Zenzero | ||
| Kalte Wassermelone-Ingwer Suppe | ||
| Pasta | ||
| Nudeln | ||
| Tagliolini alla Parmigiana | ||
| Frische Tagliolini aus dem Parmesanlaib | ||
| frische Trüffel 2. Gr | ||
| Spaghetti Gallo Nero | ||
| Frische Spaghetti mit Rinderfiletstreifen, Pilzen Tomaten, Pinienkernen und Trüffelcreme | ||
| Spaghettini con Tartar di Gamberi Rossi | ||
| Frische Spaghettini mit rote Garnelen Tartar und Schwarzer Sesam | ||
| Tagliolini Gallinacci e Pancetta | ||
| Frische Tagliolini mit Pfifferlingen und Speck | ||
| Spaghetti Pomodorino e Caprino | ||
| Frische Spaghetti mit Oliven Öl, Knoblauch, Rucola Ziegenkäse und Dattel-Tomaten | ||
| Fusilli e Polpette | ||
| Kurze frische Nudeln mit Zucchini, Paprika und Rinder Bällchen in Käse Sauce | ||
| Pesce | ||
| Fisch / Fish | ||
| Bistecca di Tonno Sashimi alla Griglia | ||
| Sashimi Thunfisch Steck vom Lavasteingrill mit Pistazien Wasabi Majo dazu Gemüse und Kartoffeln | ||
| Filetto di Branzino alla Crosta | ||
| Wolfsbarsch Filet mit Kartoffel-Tomaten Kruste und Kräuter- Pesto dazu Gemüse und Kartoffel | ||
| Carne | ||
| Fleisch / Meat | ||
| Paillard di Gallo Nero ai Gallinacci | ||
| Schwarzfederhuhn Brust Paillard vom Lavasteingrill mit Pfifferlingen dazu Kartoffel und Gemüse | ||
| Filetto di Manzo alla Griglia | ||
| Ojo de Agua Rinderfilet aus dem Lavasteingrill dazu Kartoffeln und Gemüse | ||
| Filetto di Iberico al Calvados | ||
| Iberico Filet Medaillons mit Apfel und Calvados Sauce dazu Kartoffeln und Gemüse | ||
| Bistecca di Manzo alla Griglia | ||
| Ojo de Agua Rumpsteak vom Lavasteingrill dazu Kartoffeln und Gemüse | ||
| Bei Fleisch und Fisch Gerichten Variieren die Beilagen nach Tag und Saison. | ||
| Dolci | ||
| Dessert | ||
| Tiramisù | ||
| Tiramisu Klassik | ||
| Erdberen Tiramisù | ||
| Tartufo al Pistacchio | ||
| Pistazien Tartufo Eis | ||
| Panna Cotta | ||
| Cassata Eis | ||
| Milcheis mit Früchten | ||
| Tartufo Eis | ||
| Vanilleeis mit Kakao ummantelt | ||
| Creme Brulée | ||
| Formaggio Misto | ||
| Käse Variation | ||
Buon Appetito |
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