Speisekarte
So schmeckt Italien!
Herausragende Küche – klassisch italienisch oder mediterran modern interpretiert: Freuen Sie sich neben der Karte jeden Tag auf frische, saisonale Spezialitäten.
Wir beraten Sie gerne direkt am Tisch.
Speisekarte Winter 2023
| Antipasti | ||
| Vorspeisen / Starters | ||
| Parmigiana di Melanzane | ||
| Auflauf von Aubergine mit Tomatensauce und Parmesan | ||
| Burrata e Ciliegino | ||
| Burrata mit Kirschtomaten und Pesto | ||
| Tartar di Tonno | ||
| Thunfisch -Tartar | ||
| Carpaccio di Manzo | ||
| Carpaccio vom Black Angus, Rucola, Sellerie, Champignons, Kapern und Parmesan | ||
| Antipasto Gallo Nero | ||
| Vorspeisen Variation von Carpaccio, Mozzarella, Tonnato, Parmaschinken und Gemüse vom Grill | ||
| Cartoccio di Vitello con Tonno e Insalata | ||
| Kalte Rolle vom Kalbsfleisch mit Thunfisch, Avocado, Zwiebeln, mit Bruschetta Tomaten, Rucola und Cipriani Sauce | ||
| Calamaretti alla Griglia | ||
| Gegrillte Baby Calamari | ||
| Zuppe | ||
| Suppe / Soup | ||
| Crema di Parmiggiano e Tacchino | ||
| Parmesan Creme Suppe mit gebratene Putenstreifen | ||
| Zuppa di lenticchie e Zampone | ||
| Linsensuppe mit Schweinewurst | ||
| Pasta | ||
| Nudeln | ||
| Tagliolini alla Parmigiana | ||
| Frische Tagliolini aus dem Parmesanlaib | ||
| frische Trüffel 2. Gr | ||
| Spaghetti Gallo Nero | ||
| Frische Spaghetti mit Rinderfiletstreifen, Pilzen, Tomaten, Pinienkernen und Trüffelcreme | ||
| Spaghetti Amatriciana e Melanzana | ||
| Frische Spaghetti mit Speck, Tomatensauce und Aubergine | ||
| Tagliolini Porcini Pinoli | ||
| Frische Tagliolini mit Steinpilzen und Pinienkerne | ||
| Spaghetti Geloni e Polpo | ||
| Frische Spaghetti mit Austernpilzen und Oktopus | ||
| Fusilli Salsiccia e Baccelli di Taccole | ||
| Kurze Frische Nudeln mit Salsicia und Zuckererbsen Schoten | ||
| Ravioli Carbonara | ||
| Carbonara Ravioli in Butter-Käse Sauce | ||
| Calamarata alla Bolognese di Manzo | ||
| Calamarata große Ring-Pasta aus Sizilien mit Rinder Bolognese | ||
| Pesce | ||
| Fisch / Fish | ||
| Bistecca di Tonno Sashimi alla Griglia | ||
| Bistecca di Gunello | ||
| Butterfisch Steak an Paprika, Trüffelbutter dazu Gemüse und Kartoffel | ||
| Filetto di Lucioperca alla Senape | ||
| Zanderfilet an Dijon Senf Sauce dazu Gemüse und Kartoffel | ||
| Filetto di Salmone al Dragoncello | ||
| Fjord Lachs Filet in Estragon Sauce dazu Gemüse und Kartoffel | ||
| Filetto di Rombo alla Griglia | ||
| Steinbutt Filet vom Lavastein Grill dazu Gemüse und Kartoffel | ||
| Carne | ||
| Fleisch / Meat | ||
| Filetto di Manzo alla Griglia | ||
| Black Angus Rinderfilet aus dem Lavasteingrill, dazu Kartoffeln und Gemüse | ||
| Brasato di Guancie di Cervo | ||
| in Rotwein geschmorte Hirschbäckchen mit cremiger Polenta und Gemüse | ||
| Bistecca di Manzo alla Griglia | ||
| Black Angus Rumpsteak vom Lavasteingrill dazu Kartoffeln und Gemüse | ||
| Filetto di vitello alla Romana | ||
| Kalbsfilet Scaloppine mit Parmaschinken Salbei in Weißwein Sauce dazu Kartoffeln und Gemüse | ||
| Carré di vitello | ||
| Gebratener Kalbs Kottelet dazu Kartoffeln und Gemüse | ||
| Costolette di Agnello alla Griglia | ||
| Lamm Koteletts aus dem Lavastein Grill dazu Kartoffeln und Gemüse | ||
| Bei Fleisch und Fischgerichten variieren die Beilagen nach Tag und Saison. | ||
| Contorno extra | ||
| Extra Beilage | ||
| Spaghetti Aglio olio – Butter – Tomatensauce | ||
| Spinat | ||
| Nudeln Parmesan Laib | ||
| Kartoffelpüree | ||
| Salat | ||
| Steinpilzen | ||
| Rinder Filet Streifen | ||
| Dolci | ||
| Dessert | ||
| Tiramisù | ||
| Tiramisu Klassik | ||
| Orange Tiramisù | ||
| Panna Cotta | ||
| Cassata Eis | ||
| Milcheis mit Früchten | ||
| Tartufo Eis | ||
| Vanilleeis, mit Kakao ummantelt | ||
| Crème Brûlée | ||
| Formaggio Misto | ||
| Käse Variation | ||
Buon Appetito |
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