Speisekarte
So schmeckt Italien!
Herausragende Küche – klassisch italienisch oder mediterran modern interpretiert: Freuen Sie sich neben der Karte jeden Tag auf frische, saisonale Spezialitäten.
Wir beraten Sie gerne direkt am Tisch.
Aktuelle Speisekarte
| Antipasti | ||
| Vorspeisen / Starters | ||
| Prosciutto di Pata Negra | ||
| Pata Negra Schinken | ||
| Tartar di Tonno | ||
| Thunfisch -Tartar | ||
| Burrata alla Crema di Peperoni | ||
| Büffel Burrata an Paprika Creme | ||
| Antipasto Gallo Nero | ||
| Variation von Mozzarella, Parmaschinken, Carpaccio, Vitello Tonnato und Gemüse | ||
| Carpaccio di Manzo | ||
| Carpaccio vom Black Angus Rind mit Pilzen, Pinienkernen, Sellerie, Parmesan, Kapern und Rucola | ||
| Mozzarella di Bufala e Parma | ||
| Büffel Mozzarella mit gebratene Endivie Salat, Parmaschinken Mantel | ||
| Carpaccio di Polpo | ||
| Oktopus Carpaccio | ||
| Vitello Tonnato | ||
| Carpaccio vom Kalb mit Thunfischcreme | ||
| Isalata di Spinaci e Gamberi | ||
| Jungspinat Salat mit gebratenen Garnelen und Parmesan | ||
| Zuppe | ||
| Suppe / Soup | ||
| Crema di Pomodoro al profumo di Alloro | ||
| Tomatencremesuppe mit Lauber Blatt | ||
| Zuppa di Pesce Sarda | ||
| Fischsuppe mit Fecola Sarda (Sardische Mininudeln) | ||
| Pasta | ||
| Nudeln | ||
| Tagliolini alla Parmigiana | ||
| Mäßig warme Frische Tagliolini im Parmesanlaib geschwenkt mit Champinions | ||
| Sommer Trüffel 2 gr. | ||
| Spaghetti Gallo Nero | ||
| Frische Spaghetti mit Rinderfiletstreifen, Pilzen Kirschtomaten, Pinienkernen und Trüffel-Creme | ||
| Spaghetti alle Vongole | ||
| Spaghetti mit Venusmuscheln | ||
| Maccheroni con Ragù Agnello | ||
| Kurze Nudeln mit Lammragout | ||
| Ravioli di Pomodoro al Caprino e Bresaula | ||
| Tomaten Ravioli mit Ziegenkäse Sauce und Rinderschinken | ||
| Calamarata Crema di Zucchine e Baccala | ||
| Kurze Ring Nudeln mit Zucchini Pesto Kabeljau und Pinien Kerne | ||
| Tagliolini Cardoncelli e Guanciale | ||
| Tagliolini mit Kräuterseitlinge und Speck | ||
| Spaghettoni Pomodoro e Burrata | ||
| Dicke Spaghetti in Tomaten Sauce und Burrata Creme | ||
| Pesce | ||
| Fisch / Fish | ||
| Bistecca di Pesce Spada alla Siciliana | ||
| Schwertfisch Steak vom Lavasteingrill mit Tomaten, Oliven, Knoblauch und Tomatensauce dazu Gemüse und Kartoffeln | ||
| Filetto di Cernia alla Parigina | ||
| Gebratener Zackenbarschfilet mit Café de Paris dazu Gemüse und Kartoffeln | ||
| Carne | ||
| Fleisch / Meat | ||
| Filetto di Manzo Alla Griglia | ||
| Black Angus Rinderfilet vom Lavasteingrill und Jus Sauce dazu Kartoffeln und Gemüse | ||
| Bistecca di Manzo Alla Griglia | ||
| Black Angus Rumpsteak vom Lavasteingrill und Jus Sauce dazu Kartoffeln und Gemüse | ||
| Costolette di Agnello alla Griglia | ||
| Lammkotllet vom Lavasteingrill und Jus Sauce dazu Kartoffeln und Gemüse | ||
| Costolette di Agnello alla Griglia | ||
| Lammkoteletts vom Lavasteingrill und Jus Sauce dazu Kartoffeln und Gemüse | ||
| Petto di Faraona ai Cardoncelli | ||
| Perlhuhn Brust vom Lavasteingrill mit Kräuterseitlinge dazu Gemüse und Kartoffeln | ||
| Contorno extra | ||
| Extra Beilage | ||
| Spaghetti Aglio olio – Butter – Tomatensauce | ||
| Spinat / Salat | ||
| Nudeln Parmesan Laib | ||
| Kartoffelpüree | ||
| Rinder Filet Streifen | ||
| Kräuterseitlinge | ||
| Dolci | ||
| Dessert | ||
| Tiramisù Klassik | ||
| Panna Cotta Alla Vaniglia | ||
| Cassata | ||
| Milcheis mit kandierten Früchten | ||
| Tartufo Klassik | ||
| Vanilleeis mit Kakao ummantelt | ||
| Tartufo al Pistacchio | ||
| Pistazien Tartufo Eis | ||
| Creme Brulée | ||
| Formaggio Misto | ||
| Käse Variation | ||
| Tartufo al Limoncello | ||
| Limoncello Tartufo Eis | ||
Buon Appetito |
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