Speisekarte
So schmeckt Italien!
Herausragende Küche – klassisch italienisch oder mediterran modern interpretiert: Freuen Sie sich neben der Karte jeden Tag auf frische, saisonale Spezialitäten.
Wir beraten Sie gerne direkt am Tisch.
Winter / Frühjahr 2016
| Antipasti |
| Vorspeisen |
| Insalata di Arancia e Finocchio |
| Blutorange-Fenchel Salat nach Sizilianischer Art |
| Tartar di Tonno |
| Thunfisch -Tartar am Tisch zubereitet |
| Carpaccio di Manzo |
| Carpaccio vom Rind, Rucola, Sellerie, Champignon, Kapern und Parmesan |
| Mozzarella e Prosciutto |
| gebratener Mozzarella im Parmaschinkenmantel mit Pestosauce auf gelbem Löwenzahn und Kirsch-Tomaten |
| Tartarino di Manzo e crema di Tonno |
| Tartar vom Black Angus Rinderfilet mit einer Thunfisch Creme und Pumpernickel Brot |
| Antipasto Gallo Nero |
| Vorspeisen Variation von Carpaccio, Mozzarella, Tonnato, Parmaschinken und Gemüse vom Grill |
| Insalata di pulpo |
| Lauwarmer Oktopus Salat mit Kartoffeln und Kirsch-Tomaten |
| Zuppe |
| Suppe |
| Minestrone |
| Gemüse Suppe |
| Zuppa di Ceci e Salsiccia |
| Kichererbsen Suppe mit Salsiccia |
| Pasta |
| Nudeln |
| Tagliolini alla Parmigiana |
| hausgemachte Tagliolini mit Champignons geschwenkt im Parmesanlaib |
| Schwarze Trüffel |
| Spaghetti Siciliana |
| hhausgemachte Spaghetti mit geschmorter Orange und Pinienkerne |
| Spaghetti Gallo Nero |
| hausgemachte Spaghetti mit Rinderfiletstreifen, Pilzen frischen Tomaten, Pinienkernen und Trüffel-Creme |
| Tagliolini Neri al Polpo |
| haugemachte Schwarze Tagliolini mit Oktopus und Cherry Tomaten |
| Ravioli Ripieni di San Pietro al Kiwi |
| San Peters Ravioli in Kiwi Sauce |
| Penne Ortolana |
| hausgemachte Penne mit Tomatenfilet Knoblauch und Basilikum |
| Risotto al Pesto di Radicchio e More |
| Radicchio Pesto Risotto und Brombeeren Früchten |
| Pesce |
| Fisch |
| Merluzzo alla Senape |
| Pochierter Skrey Kabeljau in körniger Dijon Senf Sauce auf Erbsenpüree und Kartoffeln |
| Lupo di Lago |
| Gebratenes Filet vom Steinbeißer mit Schwarzwurzelgemüse und Kartoffeln |
| Carne |
| Fleisch |
| Costolette di Agnello |
| Lamm Koteletts vom Lavastein Grill dazu Kartoffeln und Gemüse |
| Reni di Vitello alla Veneziana |
| Kalbsnieren nach Venezianische Art mit Zwiebeln, Kartoffel Püree und Gemüse |
| Filetto di Manzo alla Griglia |
| Black Angus Rinderfilet vom Lavastein Grill und Jus Sauce dazu Gemüse und Kartoffeln |
| Bistecca di Manzo al Vino Rosso |
| Black Angus Steakin Rotwein Sauce dazu Kartoffeln und Gemüse |
| Filetto di Vitello al Pepe |
| Kalbsfilet im Pfeffermantel und Portwein-Jus |
| Bei Fleisch und Fisch Gerichten Variieren die Beilagen nach Tag und Saison. |
| Dolci |
| Dessert |
| Tiramisù Orange |
| Panna Cotta |
| Cassata Eis |
| Milcheis mit Pistazien |
| Tartufo Eis |
| Vanilleeis mit Kakao ummantelt |
| Creme Brulée |
Buon Appetito |
