Speisekarte
So schmeckt Italien!
Herausragende Küche – klassisch italienisch oder mediterran modern interpretiert: Freuen Sie sich neben der Karte jeden Tag auf frische, saisonale Spezialitäten.
Wir beraten Sie gerne direkt am Tisch.
Speisekarte Juli 2013
| Vorspeisen | |
| Bruschetta | |
| Zwei Gold gebräunte Brotscheiben mit Bruscetta Tomaten Rucola und Parmesan | |
| Tartar di Tonno | |
| Thunfisch -Tartar am Tisch zubereitet | |
| Mozzarella di Bufala | |
| Büffel Mozzarella in San Daniele Mantel auf Tomatensalat und gebratene Pfifferlinge | |
| Carpaccio di Manzo al Ragu di Scampi | |
| Carpaccio vom Rind mit Gebratenen Eismeer –Garnelen | |
| Insalata di Mare | |
| Salat vom Meeresfrüchten | |
| Caprino e Tartufo | |
| Glasierter Pfirsich mit Ziegenkäse und Nüssen auf | |
| Sommerlichen Blattsalaten und frischen Trüffeln | |
| Antipasto Gallo Nero | |
| Vorspeisen Variation Carpaccio Mozzarella Tonnato San Daniele Schinken und Gemüse vom Grill | |
| Capesante e Lenticchie | |
| Gebratene Jakobsmuscheln auf Linsen Salat | |
| Zuppe | |
| Suppe | |
| Schiuma di Melone alla Sambuca | |
| Geeiste Melonenschaum Suppe Parfümiert mit Sambuca und Minze | |
| Crema di Salmone allo Zafferano | |
| Lachscreme Suppe mit Safran | |
| Pasta | |
| Tagliolini Caponata e Capesante | |
| Frische hausgemachter Tagliolini mit Jakobsmuscheln und Caponata Gemüse | |
| Limone Tagliolini agli Scampi e Zucchini | |
| ‘’Unsere Zitronen Nudel’’ mit gebratenen Riesengarnelen und Zucchini | |
| Tagliolini alla Parmigiana | |
| Frische hausgemachter Tagliolini in Parmesan Leib mit Champignon | |
| Sommer Trüffeln | |
| Spaghetti Scoglio | |
| Frischen hausgemachten Spaghetti mit Meeresfrüchten | |
| Spaghetti Gallo Nero | |
| Frischen hausgemachter Spaghetti mit Rinderfilet Streifen Pilzen Frischen Tomaten Pinien kerne und Trüffeln creme | |
| Spaghetti alla Siciliana | |
| Frischen hausgemachter Spaghetti in Knoblauch Oliven Kaper und gerösteter Semmel Brösel Pikant | |
| Creste di Gallo alla Salsiccia | |
| Frischen hausgemachte Kurze Nudel mit Fenchel-Salsiccia Artischocken und Kirschtomaten | |
| Pesce | |
| Fisch | |
| Fieletto di Rombo alla griglia | |
| Steinbutt Filet vom Grill mit Gemüse und Kartoffel Salmone ai Gallinacci | |
| Fjords Lachs mit gebratenen Pfifferlingen und Wasabi Creme | |
| Gamberoni alla Griglia | |
| Scampi vom Grill mit Salat und Kartoffeln | |
| Carne | |
| Fleisch | |
| Reni di Vitello alla Senape | |
| Kalbsnieren in Körniger Senfsoße mit Kartoffelpüree und Gemüse | |
| Filetto di Manzo e Gallinacci | |
| Rinderfilet vom grill mit gebratenem Pfifferlingen | |
| Bistecca di Manzo in Crosta | |
| Rumpsteak unter der Kräuter Kruste mit Salat und Kartoffeln | |
| Quaglie alla Cacciatore | |
| Ausgelöste Jumbo” Wachtel “ in Weiß Wein -Sud mit getrüffelten Steinpilzen | |
| Bei Fleisch Gerichten Beilage variiert nach Tag | |
| Dessert | |
| Tiramisù alla Fragola | |
| Erdbeere Tiramisù | |
| Passionsfrucht Panna Cotta | |
| Panna Cotta mit Früchten | |
| Cassata Eis | |
| Milchspeisen Eis mit Pistazien | |
| Joghurt Mousse | |
| Mit Beeren der Saison | |
| Tartufo Eis | |
| Vanilleeis in Kakao ummantel | |
| Käse Variation mit Früchte-Nuss Brot |
