Speisekarte
So schmeckt Italien!
Herausragende Küche – klassisch italienisch oder mediterran modern interpretiert: Freuen Sie sich neben der Karte jeden Tag auf frische, saisonale Spezialitäten.
Wir beraten Sie gerne direkt am Tisch.
Speisekarte Juni 2013
| Vorspeisen |
| Bruschetta |
| Zwei Gold gebräunte Brotscheiben mit Bruscetta Tomaten Rucola und Parmesan |
| Tartar di Tonno |
| Thunfisch -Tartar am Tisch zubereitet |
| Mozzarella di Bufala |
| Büffel Mozzarella auf Tomaten und Basilico |
| Antipasto Gallo Nero |
| Variation vom Mozzarella, Parmaschinken ,Carpaccio und… |
| Carpaccio Tonnato |
| Carpaccio aus Schwein in einer Thunfisch Creme |
| Carpaccio di Manzo e Gallinacci |
| Carpaccio vom Rind mit gebr. Pfifferlingen |
| Insalata di Mare |
| Salat vom Meeresfrüchten |
| Suppe |
| Crema di Pomodoro |
| Rahmsuppe von Strauchtomaten mit Basilikum |
| Crema di Gallinacci |
| Pfefferlingens Creme Suppe |
| Pasta |
| Tagliolini Rossi con Gallinacci e Pancetta |
| frische hausgemachter rote Tagliolini mit gebr. Pfifferlinge Lauch und Speck |
| Tagliolini alla Parmigiana |
| Frische hausgemachter Tagliolini in Parmesan Leib mit Champignon |
| Sommer Trüffeln |
| Spaghetti Scoglio |
| frische hausgemachter Spaghetti mit Meeresfrüchten |
| Spaghetti Aglio e Olio e Scampi |
| Frischen hausgemachter Spaghetti in Oliven Öl Knoblauch und gebr.Scampi |
| Spaghetti Gallo Nero |
| Frischen hausgemachter Spaghetti mit Rinderfilet Streifen Pilzen frischen Tomaten Pinien kerne und Trüffeln creme |
| Strozzapreti Contadina |
| Frische hausgemachter kurze Nudeln im San Marzano Datte -Tomaten Rucola Büffeln Mozzarella |
| Pesce |
| Fisch |
| Branzino alla Griglia |
| Gegrillter Wolfsbarsch mit Salat und Kartoffel |
| Salmone aal Crema di Gallinacci |
| Fjords Lachs „mit Pfifferlinge alla Creme mit Salat und Kartoffeln |
| Gamberoni alla Griglia |
| Scampi vom Grill mit Salat und Kartoffeln |
| Carne |
| Fleisch |
| Filetto di Manzo alla Griglia |
| Rinderfilet vom grill |
| Filetto di Maiale Formaggi e Rucola |
| Schweinfilet in Gorgonzola Sauce mit Rucola und Parmesan |
| Bistecca di Manzo ai Gallinacci |
| Rumpsteak mit geb. Pfifferlinge alla Creme |
| Fegato Burro e Salvia |
| Kalbsleber in Butter Salbei mit Kartoffel Püree und Gemüse |
| Carré di Agnello |
| Lammkarre mit Steinpilzen und Trüffeln Creme |
| Bei Fleisch Gerichte Sättigens Beilege Variiert nach Tages |
| Dessert |
| Orange Tiramisù |
| Panna Cotta |
| Panna Cotta mit Früchten Dip |
| Cassata Eis |
| Milchspeisen Eis mit Pistazien |
| Frutta di Bosco al Mascarpone |
| Beeren Früchten in einer Mascarpone Creme |
| Tatrufo Eis |
| Vanille eis in Kakao ummantel |
| Käse Variation mit Früchte-Nuss Brot |
